{"id":303,"date":"2021-01-12T18:00:00","date_gmt":"2021-01-12T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comprensivomedi.edu.it\/medimagazine\/?p=303"},"modified":"2023-10-12T18:02:30","modified_gmt":"2023-10-12T16:02:30","slug":"le-leccornie-della-cucina-araba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comprensivomedi.edu.it\/medimagazine\/le-leccornie-della-cucina-araba\/","title":{"rendered":"Le leccornie della cucina araba"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La religione musulmana \u00e8 una delle pi\u00f9 diffuse religioni monoteiste ed \u00e8 praticata in molti Paesi del mondo. Come ogni cultura, anche quella araba ha le sue caratteristiche che la differenziano dalle altre, rendendola unica: i suoi rituali, le sue preghiere, le sue regole, ma anche la sua cucina!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esploriamo allora proprio la cucina tipica araba!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma prima di parlare di quello che i musulmani mangiano, \u00e8 utile sapere che ci sono cibi che non possono mangiare. Pensando al cibo proibito (<em>haram<\/em> in arabo) nella religione musulmana ci viene subito in mente la carne di maiale. Questo divieto \u00e8 dovuto anche a ragioni storiche e igienico-sanitarie: il maiale \u00e8 un animale onnivoro che si nutre anche di carcasse e cibi ormai guasti e quindi potrebbe trasmettere malattie. Per motivi simili sono vietati anche gli animali carnivori, gli uccelli predatori, i rettili e gli insetti. La carne di cavallo invece non \u00e8 proibita ma sconsigliata, per una questione di rispetto verso l\u2019animale. In generale per\u00f2 la carne pu\u00f2 essere consumata solo se macellata secondo il rituale islamico. Un altro grande divieto per i musulmani \u00e8 quello che proibisce loro di bere alcolici.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parlando invece di cibi e ricette tipiche, tra i pi\u00f9 famosi c\u2019\u00e8 la <em>labneh<\/em>, un formaggio servito a colazione con olive, olio, menta secca e focacce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il pranzo \u00e8 il pasto principale della giornata (la cena \u00e8 molto pi\u00f9 leggera) e di solito consiste in una sola portata costituita da una porzione di carne o pesce, riso, legumi e verdure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ci sono poi alcuni cibi che sono tipici per le feste: andiamo a conoscerne alcuni!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il tajine \u00e8 un piatto a base di carne o pesce in umido, che prende il nome dallo strumento che si usa per prepararlo.<\/li>\n\n\n\n<li>Il biryani \u00e8 invece un riso speziato, con uova o verdure.<\/li>\n\n\n\n<li>Il mahshi si fa con le verdure ripiene di carne e viene cotto nella salsa di pomodoro.<\/li>\n\n\n\n<li>E per finire non pu\u00f2 mancare un dolce: il ma\u2019amoul \u00e8 a base di pasta frolla, ma senza uova, farcito con datteri e frutta secca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A questo punto, non mi resta che augurarvi buon appetito!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Martina &#8211; 1D<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La religione musulmana \u00e8 una delle pi\u00f9 diffuse religioni monoteiste ed \u00e8 praticata in molti Paesi del mondo. 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